De chocolat is een zoete bol maar tegelijkertijd ook een beetje bitter. Hij heeft een unieke smaak en geur die niet alleen de visser zal bevallen maar ook vooral de vissen tot azen aanzet. Een grote hoeveelheid verse hennep zorgt voor een crunchy effect en de bruine kleur maakt het voor watervogels moeilijker om hem te vinden. Het chocolat malt aroma maakt deze bol onweerstaanbaar en zorgt voor een goede instant werking, in het bijzonder bij koudere temperaturen (optimaal bij een watertemperatuur tussen 4 en 12 graden). Bijgevolg is deze boillie enkel te verkrijgen in de koudere maanden (van half oktober tot half april).